Peixe grelhado com molho à base de limão e piri-piri
Prato Principal
O peixe grelhado com molho à base de limão e piri-piri é um dos pratos mais apreciados da gastronomia moçambicana, especialmente nas zonas costeiras, onde o peixe fresco é abundante. Normalmente utiliza-se peixe como pargo, robalo, peixe-serra ou garoupa.
Arroz de Coco
Acompanhamento
Arroz leve e aromático, ideal para acompanhar pratos de marisco ou frango.
Arroz de Marisco
Prato Principal
Arroz cremoso e perfumado, feito com camarão, lula, mexilhão e outros mariscos — uma explosão de sabores que une o melhor do mar e da cozinha tradicional moçambicana e portuguesa.
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Cacana com Arroz branco
Prato Principal
A cacana é uma planta rastejante de sabor amargo, muito apreciada na culinária tradicional moçambicana, especialmente na região sul do país. Seu nome científico é Momordica balsamina, e ela pertence à família das cucurbitáceas — a mesma do pepino e da abóbor
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Caril de Amendoim com Carne de Vaca
Prato Principal
O caril de amendoim com carne de vaca é um prato tradicional moçambicano que combina sabores intensos e texturas cremosas. É muito apreciado nas regiões sul do país, como Maputo, Gaza e Inhambane, e representa uma fusão entre ingredientes locais e técnicas culinárias herdadas de várias culturas.
Caril de Camarão
Prato Principal
Caril com camarões frescos e leite de coco
Frango À zambeziano
Prato Principal
O frango à zambeziana é um prato tradicional moçambicano, típico da região da Zambézia. É preparado com frango marinado em uma mistura rica de leite de coco, limão, alho, piri-piri (malagueta), sal e ervas aromáticas. Depois de marinar, o frango é grelhado até ficar bem dourado e suculento.
Frango Piri-Piri
Prato Principal
Frango grelhado marinado com molho piri-piri
Guisado de caranguejo
Prato Principal
Este marisco é preparado com legumes e vegetais. A receita é muito típica na zona Sul de Moçambique.