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Caril de Amendoim com Carne de Vaca
Prato Principal Tradicional
Sobre o Prato
<p>O <strong>caril de amendoim com carne de vaca</strong> é um prato tradicional moçambicano que combina sabores intensos e texturas cremosas. É muito apreciado nas regiões sul do país, como Maputo, Gaza e Inhambane, e representa uma fusão entre ingredientes locais e técnicas culinárias herdadas de várias culturas.</p><ul>
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<p><strong>Base cremosa</strong> feita com leite de coco e amendoim pilado</p>
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<p><strong>Carne de vaca</strong> cozida lentamente até ficar macia e absorver os aromas do molho</p>
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<p><strong>Tempero aromático</strong> com cebola, tomate, alho e malagueta (opcional para picância)</p>
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<p>Servido tradicionalmente com <strong>arroz branco</strong> ou <strong>xima</strong></p>
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Informação Nutricional (por porção)
Ingredientes
Modo de Preparo
<h4>1. <strong>Preparar o leite de amendoim</strong></h4>
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<p>Coloque o amendoim pilado numa tigela com água quente.</p>
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<p>Misture bem e coe para extrair o leite de amendoim.</p>
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<p>Reserve esse líquido espesso e aromático.</p>
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<h4>2. <strong>Cozinhar a carne</strong></h4>
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<p>Numa panela, coloque a carne de vaca cortada com sal e cebola picada.</p>
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<p>Deixe cozinhar até a carne ficar macia e começar a libertar o molho.</p>
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<p>Adicione os tomates picados e um pouco de água quente.</p>
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<p>Cozinhe por cerca de 30 minutos.</p>
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<h4>3. <strong>Preparar o molho</strong></h4>
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<p>Em outra panela, leve ao fogo o leite de amendoim e o leite de coco (se estiver usando).</p>
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<p>Mexa bem até começar a ferver.</p>
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<h4>4. <strong>Juntar tudo</strong></h4>
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<p>Adicione a carne cozida ao molho de amendoim.</p>
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<p>Acrescente alho picado, malagueta (se quiser picante) e ajuste o sal.</p>
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<p>Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e os sabores se integrarem.</p>
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<h4>5. <strong>Finalização</strong></h4>
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<p>O caril estará pronto quando estiver bem espesso e aromático.</p>
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<p>Sirva com arroz branco, xima ou farinha de mandioca.</p>
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