Gastronomia Prato Principal

Matapa

Prato tradicional feito com folhas de mandioca, amendoim, camarão e leite de coco. Um dos pratos mais emblemáticos da culinária moçambicana, especialmente popular no sul do país.

Matapa
Tempo de preparo45 min
Porções4 pessoas
DificuldadeMédio
Calorias320 kcal / porção

Sobre o prato

Prato tradicional feito com folhas de mandioca, amendoim, camarão e leite de coco. Um dos pratos mais emblemáticos da culinária moçambicana, especialmente popular no sul do país.

Ingredientes

  • 500g folhas de mandioca
  • 300g camarão
  • 200g amendoim
  • 400ml leite de coco
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 2 tomates
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta

Modo de preparo

Pise as folhas no pilão, prepare o amendoim, refogue temperos, adicione camarão, junte folhas e finalize com leite de coco.

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